세계 최고의 커피

라틴 아메리카 전역에서,커피 생산국대대로 전해 내려오는 전통적인 커피 제조법을 가지고 있습니다.쿠바가 원산지인 쿠바 커피가 대표적이다.

하지만쿠바 커피(쿠바 에스프레소라고도 함)은 쿠바에서 발명되었으며 오늘날 쿠바 인구가 많은 세계 지역에서 찾을 수 있습니다.언뜻 보기에는 일반 에스프레소와 비슷해 보이지만 쿠바 커피는 완전히 다른 방식으로 만들어지고 독특한 풍미가 있습니다.

그것은 쿠바에서 시작되었지만 지난 수십 년 동안의 성장과 인기는 주로이 음료가 섬 외부로 퍼졌기 때문입니다.1959년 쿠바 혁명 이후 많은 수의 쿠바 시민이 미국으로 이주했으며 특히 많은 사람들이 플로리다에 정착했습니다.오늘날 마이애미에는 세계에서 가장 큰 쿠바 공동체 중 하나가 있습니다.도시와 그 주변 지역의 약 620만 인구 중 120만 이상의 쿠바인이 있는 것으로 추산됩니다.Martin Mayorga는 Mayorga Organics의 CEO이자 설립자입니다.그의 말에 따르면,쿠바 커피에스프레소와 많은 설탕을 결합하여 시럽 같은 독한 음료를 만듭니다.흑설탕은 일반적으로 커피와 함께 휘핑하여 점성을 높입니다.전통적으로 모카포트로 만듭니다.생산 과정은 일반적으로 작은 컵에 많은 설탕을 추가하는 것을 포함합니다.그런 다음 모카포트에 에스프레소를 추출합니다.그런 다음 컵에 드립 커피를 넣고 설탕을 휘핑하여 에스푸미타(espumita)라고 하는 일종의 "마가린"을 만듭니다.끓인 후 별도의 컵에 담고 에스파미타를 얹는다.

쿠바 커피는다크 로스팅 커피커피의 달콤함과 풍부함을 이끌어냅니다.역사적으로 선택은 주로 브라질 로부스타 커피 또는 기타 저렴한 커피 시스템이었습니다.지속적인 개선으로 이제 쿠바 커피를 만들기 위해 부티크 및 우편 커피까지 사용하기 시작했습니다.딥 로스팅이 쿠바 커피를 만들기에 더 좋고 설탕을 첨가하면 쓴맛이 균형을 이루지만 사실 커피 콩은 너무 깊이 로스팅하면 안 됩니다. 그렇지 않으면 고유한 특성과 풍미를 잃을 수 있습니다.많은 쿠바 이민자들이쿠바 커피그들의 문화의 일부로.쿠바인과 다른 라틴 아메리카인들에게 커피는 종종 가족 및 우정과 관련이 있습니다.따라서 쿠바 커피와 같은 전통 음료는 조리법이 대대로 전해지기 때문에 크게 변하지 않을 것입니다.

쿠바 커피는 스페셜티 커피 산업에서 자리를 찾을 필요가 없습니다.크고 열성적인 소비자 기반을 가진 음료로서 스페셜티 커피 산업은 이를 수용해야 합니다.

표면적으로 쿠바 커피는 커피 문화의 제3의 물결과 양립할 수 없는 것처럼 보입니다.보통은 설탕을 많이 넣어 깊은 로스팅을 하고, 모카포트에 에스프레소를 끓이는 방식으로 만들어지지만, 에스프레소는 아니다.이것은 스페셜티 커피를 무시하거나 무시해야 한다는 의미가 아닙니다.이 음료의 충성도 높은 청중은 커피 분야에서 인정받아야 할 자리가 있음을 의미합니다.다양한 청중을 위해 음료를 조정하는 대신 바리스타는 실제로 전통적인 쿠바 커피를 맛보고 그 인기에 대해 생각함으로써 혜택을 볼 수 있습니다.결과적으로 이것은 청중을 이해하고 이와 같은 전통적인 커피 음료가 시장에서 자리를 차지한다는 것을 깨닫는 데 도움이 될 것입니다.