후조미료 제품열리면 환경의 미생물이 제품에 들어가 계속해서 영양소를 분해합니다.시간이 지남에 따라 당, 단백질, 아미노산, 비타민 C 등의 영양소가 계속 감소하여 영양가가 점차 감소하게 됩니다.맛이 점점 나빠지고 있습니다.일부 미생물도 대사되어 독성 물질을 생성합니다.따라서 유통 기한이 지난 조미료는 소비하지 않는 것이 좋습니다.
1. 염분 과다섭취를 피한다
간장 및 발효 간장 제품(두부, 템페, 된장 등) 염분 함량이 높습니다.간장 6~10g의 염분 함량은 소금 1g 이하가 아니므로 사용 시 양을 조절하여 염분 과다섭취를 피한다.
2. 영양소 손실 방지
다음과 같은 수생 조미료를 추가하는 것이 좋습니다.굴 소스고온으로 인한 장기 조리를 피하기 위해 냄비에서 나오기 전에 영양소를 파괴하고 감칠맛을 잃을 수 있습니다.
3. 음식의 정도
조리 시 재료 본연의 맛을 가릴 수 있도록 조미료를 많이 사용하지 마세요.결국 가장 소중한 것은 음식 본연의 맛입니다.
게시 시간: 2021년 10월 28일